|
Ajam Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg barbecuesticks(ongemarineerd)
zout
1 theelepel goela djawa of bruine suiker
1 theelepel sambal oelek of meer naar smaak
1 theelepel trassi
1 eetlepel tamarinde of citroensap
4 eetlepels ketjap manis
Voorbereiding: Verkruimel de trassi en goela djawa. Neem een grote schaal of kom. Wrijf de barbecuesticks in met genoemde kuiden en het zout. Laat het geheel minimaal 1 uur marineren. De kip is zonder saus.
Bereidingswijze: Verwarm oven voor op 180 C. Leg de barbecuesticks op het rooster midden in de oven en laat ze in 45-50 minuten gaar worden.
|
|
|